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アートホテル大阪ベイタワーは、2024年7月1日（月）から8月31日（土）まで、51階「スカイビュッフェ51」にて、地中海沿岸のマルシェをテーマに「Refreshing Summer Marche
～天空の地中海～」を開催いたします。多くの観光客やセレブの人気観光地としても名高い地中海。一度は訪れてみたいそんな憧れの土地の雰囲気を、料理や店内装飾で表現しました。料理は海鮮や色とりどりの食材を使用した地中海メニューとマルシェを彷彿させるスイーツや、伝統的なスイーツなどをご用意。また、店内装飾は、地中海沿岸のマルシェに訪れたような、カラフルで活気ある空間を演出。地上200mからの大阪の絶景とともにお楽しみいただけます。
スイーツは、マルシェの風景を再現したものや、伝統的なスイーツなど13種類をご用意。マルシェでお買い物をするバスケットを再現したチョコレートケーキ「Plaisir（プレジール）～バスケットケーキ～」やシチリアタイルからインスピレーションを受けたパティシエの技が光るレモンケーキ「Artisan（アーティシャン）～タイル模様ケーキ～」、地中海の色とりどりの新鮮なフルーツをイメージして作られた華やかなショートケーキ「Grâce（グレース）～フルーツ断面ケーキ～」。他にも、スペインの伝統的スイーツであるバスクチーズケーキの「Tradition（トラディション）～バスクチーズケーキ～」やチュロスの「Étoile（エトワール）～焼きチュロス～」、地中海の象徴とも言える青い海や眩しい太陽を表現したスイーツなど見た目も楽しめ、地中海の雰囲気を存分に味わっていただけます。
料理はフランスやイタリアをはじめ、チュニジア、スペイン、ギリシャなど、地中海の様々な地域の伝統料理が登場。その中でもシェフが特におすすめする料理は『白身魚のフリットとスコルダリア』、『ズッパ・デ・ペッシェ』、『豚肩ロース肉のロースト
アリッサ風味』。また、目の前で仕上げる大人気のライブキッチンでの出来立て地中海料理もぜひ、堪能ください。ドリンクを含め約80種類の充実のラインアップ。地上200m、51階から見渡す夏の眺望とともに、ご家族やご友人、大切な人とご一緒にお楽しみください。
Refreshing Summer Marche ～天空の地中海～
期間：2024年7月1日（月）～8月31日（土）
場所：SKY BUFFET 51（スカイビュッフェ51）
ランチビュッフェ
時間：11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
※入店を5回に分け、各回90分制
※ご予約は下記時間にて承ります。
①11:30～13:00 ②12:00～13:30
③12:30～14:00 ④13:00～14:30
⑤13:30～15:00
ディナービュッフェ
時間：17:00～22:00（最終入店時間 20:30）
※入店を7回に分け、各回90分制
※ご予約は下記時間にて承ります。
①17:00～18:30 ②17:30～19:00
③18:00～19:30 ④18:30～20:00
⑤19:00～20:30 ⑥19:30～21:00
⑦20:00～21:30
料金
[ランチ]
＜平日＞
窓際席：大人 ¥4,500、子ども ¥2,000
中央席：大人 ¥4,000、子ども ¥2,000
＜土日祝＞
窓際席：大人 ¥5,000、子ども ¥2,300
中央席：大人 ¥4,500、子ども ¥2,300
[ディナー]
＜平日＞
窓際席：大人 ¥5,800、子ども ¥2,600
中央席：大人 ¥5,300、子ども ¥2,600
＜土日祝＞
窓際席：大人 ¥6,500、子ども ¥3,000
中央席：大人 ¥6,000、子ども ¥3,000
※料金はサービス料（10%）及び税金を含みます。
※子ども料金は5～12歳対象
※8月3日（土）は、特別料金でご案内しております。詳しくはスカイビュッフェ51公式ウェブサイトをご確認ください。
※8月13日（火）～16日（金）は土日祝日料金でご案内しております。
・Grâce（グレース）～フルーツ断面ケーキ～
・Plaisir（プレジール）～バスケットケーキ～
・Symbole（サンボル）～マンゴーの太陽ケーキ～
・Éclat（エクラ）～ランタンゼリー～
・Paysage（ペイサージュ）～植木鉢カヌレ～
・Bateau（バトー）～メロンティラミス～
・Ciel（シェル）～ブルーマカロン～
・Parfum（パヒューム）～ブラッドオレンジゼリー～
・Tradition（トラディション）～バスクチーズケーキ～
・Étoile（エトワール）～焼きチュロス～
・Azure（アジュアル）～ミラーケーキ～
・Artisan（アーティシャン）～タイル模様ケーキ～
・Nuage（ヌアージュ）～塩パンナコッタとパイナップル～
ライブキッチン
・アンガス牛ステーキ 赤ワインソース（ディナー限定）
・チキンケバブ風グリル（ランチ限定）
【ディナー・ランチ共通メニュー】
・甘鯛のピカタ ラタトゥイユソース
・出来立てパスタ 夏野菜のペペロンチーノ
・じゃがいものニョッキ コーンチャウダー風
・ピッツァ バンビーノ
ビュッフェ料理
【ディナー限定メニュー】
・牛肉のタリアータ
・石垣貝のハーブマリネ
・ビーフシチュー
【ランチ限定メニュー】
・ツナのギリシャ風フォカッチャサンド
【ディナー・ランチ共通メニュー】
・魚介のニース風サラダ
・イカのベニエ チュニジア風クスクス添え
・スペイン産生ハムとトルコ風揚げ茄子のマリアージュ
・パエリア風押し寿司
・スチームチキン フレッシュトマトのケッカーソース
・モッツァレラとミニトマトのカプレーゼ
・スパニッシュオムレツ
・ティアンドレギューム
・白身魚のフリットとスコルダリア
・ギリシャ風ムサカ
・ズッパ・デ・ペッシェ
・豚肩ロース肉のロースト アリッサ風味
・シーフードトマトピラフ
・ベーコンと法蓮草のクリームペンネ
・夏野菜のグリーンカレー 他
【スカイビュッフェ51】
営業時間：
[ランチ] 11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
[ディナー] 17:00～22:00（最終入店時間 20:30）
TEL: 06-6577-1101
※画像はすべてイメージです。
※食材は、当日の状態、仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※アレルギー食材につきましてご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。